陽明春天創辦於2007年，位於陽明山上，佔地一千七百坪，以蔬食創意料理餐廳為主，加上茶道、美術館、露天音樂劇場及天然的大片綠地，合為『心五藝文創園區』。試圖結合料理與茶藝、環境、文藝，將料理提升至藝術層次，並致力於提供更豐富深刻的用餐體驗，將『慢生活』以及『生活即藝術』的理念融入各項服務之中。
在素食逐漸推廣普及之後，陽明春天2013年升級為心五藝文創園區，讓蔬食的推廣普及提升至（素）的內涵，素食不只是單純的飲食更是素的內涵，以及更大的正能量傳遞，敬愛萬物、真誠付出，讓這份事業生活與生命的態度，融入這份平臺，這一切都是一個開端。以體驗改變顧客的飲食文化；以謙卑實踐累積生活、生命的哲學。做對的事，去實踐生活中的美好，充實生命的每一天。不只推廣蔬食，也推廣生活美學。
2008年設立分店，在都市的鬧區忠孝東路上，至今已超過八個年頭，在2016年九月重新裝潢，有了陽明山心五藝文創園區的經驗，我們就將這份經驗升級於位在繁忙都市中的忠孝店，讓素食的內涵得到更多的養分，以及尊貴的質感。在忠孝店，也增添了喝茶的小休憩區『璞真茶棧』，讓更多忙碌的旅人，能夠有一個靜下心來，喝杯好茶的地方，我們以一份恭敬感恩的心，專注拭亮推廣蔬食的初心，一元復始，萬象更新，陽明春天璞真茶棧，創新迎新象，也讓更多的人能夠體驗陽明春天。
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